奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）
奶香味十足，口感细腻，倍棒。
用料
| 蛋黄 | 半个 |
| 淡奶油 | 40克 |
| 纯牛奶 | 60克 |
| 细砂糖 | 12克 |
| 百利甜酒 | 2ml（毫升） |
奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法
1:准备好所需的材料。
![奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第2张]( "奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第2张")
2:鸡蛋打匀备用。
![奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第3张]( "奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第3张")
3:牛奶中火加热一边加热一边用硅胶刮板搅拌，直至锅中冒出小泡泡。（微沸腾状态，不超于90度用温度计量）约88度关火。
![奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第4张]( "奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第4张")
4:将微热牛奶倒入蛋黄糊里面，搅拌均匀。
![奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第5张]( "奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第5张")
5:搅匀后，回锅后加入百利甜酒。，开小火，不停搅拌成至粘稠状态。用小手在硅胶刮板。一抹会留有移动痕迹并不移消退即可关火｡
![奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第6张]( "奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第6张")
6:将40克淡奶油打发9。
![奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第7张]( "奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第7张")
7:加入冷藏好的蛋黄液。搅拌均匀。
![奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第8张]( "奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第8张")
8:封好保鲜膜冰箱冷冻 即可。
![奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第9张]( "奶香冰淇淋（无冰淇淋机版）的做法步骤图 第9张")
小贴士
温馨小贴士：
💕煮的时候要注意温度，不要过高。
💕打奶油的时候要无水无油无杂质。
💕打动物奶油容易翻车，一定要做到无水无油，无杂质。
👀谢谢大家支持和喜欢。
