回忆中的味道-陈皮红豆沙小圆子
N前以前去香港,晚上出去时候在一家不知名的小店吃到过得陈皮红豆沙,好吃,自己复刻了下,家里正好有做好的糯米小圆子,煮了放进去,甜甜糯糯的好吃极了,就是这个味道!
用料
红豆 | 适量 |
陈皮 | 半个 |
冰糖 | 适量 |
水 | 适量 |
盐 | 1克 |
糯米小圆子 | 适量 |
藕粉 | 2汤匙 |
回忆中的味道-陈皮红豆沙小圆子的做法
9年的老陈皮(越是时间久越香)
红豆洗干净放入炖锅里面,加入一块冰糖
加入半个陈皮
晚上10点以后开始炖(我能说是为了省电吗?10点以后是半价😂😂)
早起已经炖好的红豆沙
小锅加水煮开
放入小圆子,浮起就熟了
捞出来用凉开水冲下
准备好藕粉,我喜欢勾芡稠稠的口感,小伙伴们可以试试用藕粉勾芡,吃口很滑哦!
加点水调开
红豆沙和藕粉浆倒入锅内,开火用勺子推着煮开,要不容易粘底
最后加入一点盐就可以出锅了,古话说的好:要想甜加点盐,很有道理
成品
好吃