无需烤箱⁉️也能做出美美的紫薯粉糕

一款有颜值
有食欲的粉糕

用料  

无需烤箱⁉️也能做出美美的紫薯粉糕的做法  

1. 紫薯切片蒸熟
   压成泥
   分为两份
   一份做紫薯泥
   一份做紫薯粉
   图中是
   紫薯➕糯米粉➕粘米粉➕细红糖➕猪油
   一切捏成不易散开的面絮
   这一步如果你说太干了
   那你的紫薯一定是很粉的
   可以适量加一点点牛奶
   然后接下来就是过筛啦

2. 这是我过筛好的
   这个步骤很需要耐心
   我自己一个人
   过筛了30分钟
   用的是60目的网
   可以用40目的哈
   我过筛了一次
   喜欢吃细腻的
   可以多过筛几次

3. 一层紫薯粉，轻轻压平即可

4. 一层紫薯泥
   这一步需要压一下，如果粘的话，可以粘点水哈
   （剩下的那一半紫薯泥加入炼奶搅拌均匀）

5. 铺满剩下的紫薯粉，也是轻轻压平即可

6. 上锅蒸25-30分钟，我用的是6寸的模具

7. 成品

8. 晾凉了再切哈

小贴士

每个人买的紫薯水份不一样
所以在做紫薯粉的时候
要多留意湿度哈
湿度不大
捏出形状
能过筛即可