桂圆木瓜牛奶炖桃胶
《本经逢原》:"桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。"
用料
木瓜 | 1个 |
牛奶 | 220克 |
桃胶 | 15粒 |
冰糖 | 10g |
枸杞 | 5g |
桂圆肉 | 10g |
桂圆木瓜牛奶炖桃胶的做法
桃胶洗净,纯净水泡12小时。
这是泡发后的状态。
木瓜去皮,切丁,放入锅里,同时加入桂圆,枸杞,冰糖,水(没过食材水量即可)煮开后,加入泡发的桃胶,继续煮30分钟左右。
然后倒入纯牛奶,煮沸,关火。
寒冷的冬季,喝上一碗热气腾腾的甜汤,会不会让你心满意足呢?
不错的糖水。
小贴士
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂,又名桃油,桃脂,桃花泪,桃树胶,桃凝。是桃树自然分泌,或在外力作用下产生伤口,而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发,产生固体。
干的桃胶呈结晶石状很硬,看着有点像琥珀。桃胶有足够的水溶性和适当的粘度,用清水浸泡十多个小时候后泡发变软。它有清血降脂,缓解压力和抗皱嫩肤的功效。树胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。