Q弹的珍珠奶茶🥤

做一次就成功啦！自制珍珠无添加任何色素！

用料  

Q弹的珍珠奶茶🥤的做法  

1. 1.锅（一定要用不沾锅）中加入清水和红糖，把红糖煮至完全溶化。关火后迅速把木薯淀粉倒入锅中，不停翻拌均匀（用刮刀，不可以直接用手会好烫的哦）等面团没那么热就可以下手了，直到面团光滑即可！（如果太粘可以适量加点粉的）将面团揉成圆长条形，切成粒状，揉成珍珠。

2. 2.揉珍珠时如果太干可以在手上抹点水来揉，搓揉至光滑即可。（第一次做大小不均匀😜凑合着看吧）所有珍珠抹上一层薄薄的粉。

3. 3.锅中倒入适量清水（我大概500毫升）煮沸，把珍珠放进锅里用不时搅拌，浮起来再煮十分钟熄火，盖上锅盖焖十五分钟。准备一盘清水，把珍珠捞出放进清水中泡十五分钟。

4. 4.清水500毫升加入150克红糖煮至溶化（甜度随意），将全部珍珠倒进锅里大火煮至浓稠即可。

5. 晶莹Q弹的珍珠做好了😋

6. 珍珠奶茶🥤……纯牛奶🥛红茶叶、砂糖（甜度随意）

小贴士

吃不完的珍珠放冰箱变硬，可以拿出来加点开水煮一会会变软的！