用料
Q弹珍珠&港式奶茶&黑糖波波茶的做法
Q弹珍珠只能用木薯淀粉,其他淀粉不行喔
木薯粉150g
红糖60g
加水100g煮开煮融红糖(下图面团的点点就是红糖没全融的错误示范🙃)倒进木薯淀粉的盘子里
趁热揉面团,揉好的面团不粘手,柔软且有韧性
擀平 切条 滚圆条 切粒 搓圆面团
记得盘子里放点干粉
水开放珍珠 煮5分钟焖5分钟
加凉开水防粘
泡好300ml的香浓红茶
先➕20g细糖(红茶热便溶解)再➕100ml黑白淡奶搅匀
美味就OK喇
👉脏脏茶/波波茶/黑糖珍珠鲜奶茶做法:1.煮好珍珠备用2.黑糖40g+水40g煮糖融化后加入煮好的珍珠煮至浓稠即可,期间不停搅拌以免糊了。3.沿杯壁倒入黑糖浆与珍珠,再加入牛奶👌
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