速溶咖啡六寸戚风

家里速溶咖啡快过期了，试图消耗一下，不喜甜，所以糖放的很少。
想要咖啡味浓一点就再加一包，面粉减5g
或者直接放黑咖啡

用料  

速溶咖啡六寸戚风的做法  

1. 牛奶+速溶咖啡溶解拌匀
   加玉米油
   筛入低筋面粉和玉米淀粉，搅拌至无颗粒
   加入蛋黄，搅拌均匀
   

2. 烤箱150℃预热5分钟
   蛋白加柠檬汁打发至大鱼眼泡
   再加白砂糖打发至湿性，有弯钩
   1/3倒入蛋黄糊拌匀，再倒入2/3蛋白糊盆里翻匀
   倒入六寸蛋糕模具

3. 烤箱150℃，55分钟
   烤好后不要直接拿出来，等十分钟自然回缩。