别看样子不好看 味道和烧椒皮蛋基本上一模一样
茄子切块放盘子里，加点水放微波炉高火转5分钟。大蒜切末
炒香蒜末，放一勺双椒酱（怕辣的可以换成青红椒粒），一勺盐
把微波炉里转熟的茄子到锅里，全程小火，用锅铲把它碾碎
茄子碾碎后，加入皮蛋继续用锅铲碾。起锅前加一点生抽就可以啦
卖相不咋地但味道超绝的蒜香皮蛋茄子就做好啦
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