这次选的半青半黄的青梅,成熟度比较好,苦涩味淡。
用料
青黄梅子酒的做法
加食盐两勺浸泡,一边泡一边去蒂。
捞出放篮子里,去准备冰糖、酒、罐子。
老冰糖2.5斤
大麦酒30度5斤
罐子白酒消毒后一层青梅一层冰糖放好,加入大麦酒。
贴上标签搞定啦!
小贴士
全程不能接触油污,每隔一个月开瓶放气。
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