夏天的味道『青梅酒』

青梅的季节，每年就只有这一次
守着新鲜的季节。
亲手做上一些。等3个月吧。

用料  

夏天的味道『青梅酒』的做法  

1. 第一步，淘洗青梅，去浮毛。用盐浸泡半天。用牙签把蒂去掉。

2. 第二步，青梅晾干。

3. 第三步，放冰糖。一层青梅，一层冰糖这样铺。我用的黄冰糖。有人说青梅要扎洞好入味，缺点就是会让酒变浑浊。我没有扎。看个人喜好吧。

4. 第四步，倒酒。我买了网红的九江双蒸粮食酒，35度的。我觉得比较适合我，因为不不太能喝酒。哈哈

5. 第五步，密封。其实这个应该是第一步。买来的密封罐，一定要清洗消毒干净。我买的2升的罐子，用开水烫完，又用95%的酒消毒晾干。

6. 这是第6天的样子，青梅都变小了，那天打了一小杯给自己和客人，都说已经有梅子味儿了。好喝。我觉得这俩罐不够，还得再泡两罐呀😝