乐活教主的美食之——紫薯鸡蛋卷

紫薯和鸡蛋紫薯和鸡蛋都富含蛋白质，营养又美味！做早餐或下午茶点心都不错哦~

使用工具：法格电蒸炉、日本玉子烧
操作时间：40分钟左右
适用人数：2-4人

用料  

乐活教主的美食之——紫薯鸡蛋卷的做法  

1. 紫薯洗净、去皮、切两头、切成小块，入电蒸炉100°、25分钟。

2. 蒸熟后取出，用擀面杖捣成泥。

3. 鸡蛋加盐用手动打蛋器打成蛋液，过滤待用。

4. 玉子烧中小火预热两三分钟，倒入少量菜籽油，倒1/3蛋液，摊平、等待凝固后用筷子取出。一共摊了3个蛋皮

5. 摊好的蛋皮铺上一层紫薯泥

6. 往上卷紧，切小段。

7. 排好队，待吃~ O(∩_∩)O哈哈~
   美食DIY就是这么简单！

小贴士

1.紫薯块切小一点，易熟。
2.摊蛋饼时油能铺满锅子就行
3.喜欢甜的可以在紫薯泥里面加蜂蜜，我喜欢原味。