巧克力脆脆低油低糖饼干

零难度好吃的一款网红必做的饼干，很多饼干都含有大量的油脂，这款饼干做到了低油低糖而且又非常酥脆，过年来当做零食制作了来装礼盒，送亲戚，送朋友，送自己手工制作是最骄傲的事啦！

用料  

巧克力脆脆低油低糖饼干的做法  

1. 先将纯巧克力黄油色拉油秤在一个小碗里备用（或者用小奶锅），低级面粉玉米淀粉可可粉进行过簺
   蛋白内加入1克盐加入细砂糖电动打蛋器进行打发（这里要注意的是不要打发过硬）蛋白打发到5成发能够滴落的状态（打发到还没有出现纹路能够低落的状态）

2. 加入过筛好的粉类进行反拌，反拌到无颗粒看不到干粉

3. 蛋白类加入粉类翻拌到无颗粒的状态，继续翻拌均匀（这个不是制作戚风，所以不用害怕消泡如果你觉得打过了这一步就多拌一会进行消泡）

4. 再翻拌过程中可以将你称好的巧克力黄油玉米油进行加热，加热到50度以下可以化开巧克力黄油即可（可以利用微波炉）。

5. 这时候加入化好的巧克力油脂再次进行翻拌均匀能够流动的状态。
   拌好的饼干糊装入裱花袋，放冷藏冷藏20分钟（冬季不需要去冷藏）。

6. 拌好的状态再来一张图

7. 夏威夷果用剪刀剪小一些，坚果部分的蜂蜜巧克力黄油加热到50度一下倒进来拌匀

8. 裱花袋剪一个小口平均挤在烤布上，稍微挤小一些隔开距离，冬季挤的时候会堆在一起，挤好后多震几下盘就会变薄变大（家用小烤箱制作的时候分量减半，可以分两次去烤一盘进炉另一盘可以等在那里没关系）

9. 戴手套将夏威夷果平均摆在每一克饼干上

10. 家用烤箱上下火170度开风烤20分钟左右，摸上去饼干不软了就可以出炉
    风烤上下火170度15分钟
    烤箱的温度不同，具体还是看状态，烤好冷凉的饼干，非常酥脆那就对了

11. 包上小包装可以放置一个月
    咔嚓酥脆非常好吃