元气早餐-杂粮粥

俗话说："早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少"，就说明了早餐的重要性。
早上为一日之始，是人们一天活动的起步。整个上午是工作、劳动或学习的重要阶段。因此，从营养卫生学的角度出发，应把早餐调剂得可口些、营养些、多样化些。要端正对早餐的进食态度，调整生活规律，讲究科学进餐。
       早上时间比较紧张，所以我喜欢晚上先把费时间的稀饭煮好，早上起来放奶锅里热一下就好了，并且一次性煮两三天的，放在冰箱里冷藏保存，吃的时候放在奶锅里热一下或是微波炉里打一下就可以了。杂粮粥营养丰富，吃了不容易长胖，所以我喜欢用杂粮煮粥，不放精米。慢火长时间煮的粥浓稠软糯，老人孩子都爱吃。

用料  

元气早餐-杂粮粥的做法  

1. 红薯洗净，削皮，切成小块。

2. 小米，糙米和黑米洗净（黑米和糙米可以先用冷水泡几个小时，没有时间也可以省略）。

3. 花生用蒜臼捣烂，或是用擀面杖擀烂，不需要太碎。

4. 黑芝麻太轻，可以放在晒网里面清洗。

5. 所有材料放进锅里，加水，盖盖大火烧开，关小火慢煮。

6. 锅盖倾斜放，留个缝隙以防溢出来。小火慢煮2个小时，满屋子都是花生和芝麻的香味，好诱人。

7. 煮一个小时左右用勺子搅拌下，以免糊锅底。

8. 煮好盛出即可食用啦，营养又美味的杂粮粥，健康又不长肉。

小贴士

1.花生捣烂，容易煮熟，又能使花生香味完全融入到粥里。
2.一定要注意溢锅和糊锅。