健康低卡——留住春天的草莓香
🍓除了春天,其他季节草莓只出现在超市的精品区,一盒十几个,硬硬的根部透着青绿,咬一口只有上部能感受到微微甜味,剩下都是酸涩。
🍓转眼又是一年草莓季,路边一小筐一小筐的草莓买回家,甜中带酸,直接吃管够,一两天后新鲜感越来越少,开始想留下这份美味。
🍓草莓酱虽好,糖分太高,偶尔吃下,不会选择自己制作,放弃了美味果酱,我换了种粗鲁的方法。
不能保证你会喜欢,但留住了草莓最原始的味道。
小花为了记录自己的低卡饮食,写了公众号,喜欢可以去找我💗。
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用料
草莓 | 无数个 |
细砂糖 | 随意 |
健康低卡——留住春天的草莓香的做法
低卡简单实用。
烘干
红透的草莓对半切开,烘干机一晚上。
成品甜度下降,口感偏酸,但依旧保留了草莓的清香。推荐指数2颗星。
【 冰冻 】
洗净擦干水分,直接放入冷藏冰冻,也可以沾少许糖粒后冰冻。
冰冻草莓的甜度比烘干草莓好一些,口感沙沙的带着几分清香,我比较喜欢。
推荐指数3颗星。粘几颗零卡代糖,吃草莓时偶尔尝到一粒甜甜糖的感觉很妙。
【 升级版冰冻 】
这是草莓酱的低卡偷懒做法。清洗草莓
多洗两遍,我没有用盐水泡,大家随意。沥干水分,用厨房纸巾吸吸水,别太湿。
这样的草莓是个宝,红到根部又没有发软,咬一口太香甜。
切草莓
随意切,不要太大,比如对半切;
也不要切成丁,那样吃起来没口感。加少许糖,这么多草莓我加了2瓷勺糖,混合均匀,放置2—3个小时,时不时用筷子拌一拌,简单糖渍。
如果做草莓酱应该需要500克糖了......冰冻
草莓酱在这一步要开始熬煮;
而我已经完成,放入冰格冷冻一晚。从冰格取出后放入密封袋,随吃随用。
推荐指数5颗星,低糖低配版草莓酱,口感不打折。冻了这么多,一共6袋,整个夏天有口福了。
周末早晨,拿片面包放入烤箱复烤,来点培根,冲杯牛奶,一块冻草莓块放在碟子里待它慢慢融化,有汁有果肉,
可以直接吃,也可以充当草莓酱涂在面包上。
炎热的夏日下班回家,又热又渴,打开一瓶气泡水,拿出一颗冰冻草莓或草莓块放进杯子,没有甜腻只有清爽。
小贴士
冻草莓块:
优点:
做法简单快捷、储存时间长、没有坏的风险;
替代夏日冷饮、随吃随用、热量低;
缺点:
质地不够浓稠;
想涂抹面包或配早饭得提前半个小时拿出来融化;
方法有千万种,适合自己的才是最好的;
难道不是因为最初的美味才爱上它的吗?
我只想留住春天的味道。