这菜叫“忘忧草”，和鸡蛋一起吃，健脑还安神，睡眠不好可常吃
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来源: 佳肴吧
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![这菜叫“忘忧草”，和鸡蛋一起吃，健脑还安神，睡眠不好可常吃的做法步骤图]( "这菜叫“忘忧草”，和鸡蛋一起吃，健脑还安神，睡眠不好可常吃的做法步骤图")
用料
| 干黄花菜 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 盐 | 5克 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
这菜叫“忘忧草”，和鸡蛋一起吃，健脑还安神，睡眠不好可常吃的做法
干黄花菜用冷水泡上（大约泡40分钟就可以了）
![这菜叫“忘忧草”，和鸡蛋一起吃，健脑还安神，睡眠不好可常吃的做法步骤图 第2张]( "这菜叫“忘忧草”，和鸡蛋一起吃，健脑还安神，睡眠不好可常吃的做法步骤图 第2张")
将泡好的黄花菜清洗干净，从中间一切为二，放盆里备用
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黄瓜洗净，切成菱形片，放碗里备用
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3个鸡蛋打散，锅里加油，将鸡蛋倒入锅里炒散，盛出盆里备用
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锅里加油，下入切好的葱姜炒出香味（喜欢吃辣的，可以加辣椒），下入黄花菜进行炒制
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将黄瓜倒入锅里炒到断生，接着把鸡蛋也加入进去，翻炒均匀，最后加入盐、鸡精调好味道就可以出锅了
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把炒好的菜盛入盘中食用即可
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