脆油条饭团 外表白软甜,内心有点黄
超级好吃的饭团,拿来做早餐真的很棒哦~
用料
糯米 | 100克 |
油条 | 半根 |
鳕鱼肠 | 1根 |
咸鸭蛋 | 1个 |
肉松 | 适量 |
榨菜 | 适量 |
油炸花生米 | 适量 |
脆油条饭团 外表白软甜,内心有点黄的做法
最好用糯米,浸泡过夜,然后煮成糯米饭。
但是我没有糯米,所以用了普通米饭代替,事实证明也可以,而且比较好消化,更适合老人小孩。
包在里面的馅料看各人喜欢吧,我准备了油条、肉松、花生、榨菜、鳕鱼肠和咸鸭蛋
找个平底锅不用油,用小火把油条烘一烘,这样油条就会比较脆;
油炸花生米找个袋子装起来,用擀面杖敲碎,口感更好
榨菜切成末,咸鸭蛋去壳在盘子里点一层保鲜膜(或者保鲜袋)铺上煮好的饭,用饭勺把米饭尽量铺平,面积尽量大一点
先放油条和鳕鱼肠这种长条形的,其他颗粒状的配料沿着油条顺势铺上去
喜欢沙拉酱之类的,也可以淋一点,但是不要太多拽住保鲜膜的两头,用劲往中间卷,尽量压实一点,然后用保鲜膜把饭团卷起来,尽可能卷紧一点,两头的米饭也要压实。卷成一个长条条。
然后就可以豪迈的开吃啦,也可以切成两半,看着傻白甜外衣下的黄暴内心,感觉好爽啊~~~
馅料很丰富哦
小贴士
1、不要心疼保鲜膜,怕散架的话多裹几层,层层用力,米饭本身有粘性,没那么脆弱的
2、里面喜欢包的馅都很随意的,爱吃什么包什么,但是不能包水份太大的食材
3、杭州老底子还有一种很经典的甜的吃饭:糯米饭团里包一根油条加大大的一勺白砂糖,非常好吃!!!是老杭州人最爱的味道