【原麦早餐】红茶葡萄干：青豆玉米泥和水波蛋

#每天一款原麦山丘#
#面包的豪华吃法#

【2015-6-21】红茶葡萄干：青豆玉米泥和水波蛋

今天的搭配，是出自大家都知道的七七啦~~七七原方的照片，那种质感最搭调，超级喜欢！！！

又是一款红茶口味的面包，比起之前的红茶奶酥，红茶葡萄干要朴素很多，散发着浓浓红茶香气的面团里，揉进一堆葡萄干，带来平淡之中的惊喜。特别适合早餐时段食用：早起的肠胃更爱清淡的食物，健康的红茶代替咖啡因叫醒你还在赖床的灵魂。
为了搭配这样一款清新文艺的面包，今天的早餐主题是不需要特别调制，力求凸显食材本身的风味。玉米粒新鲜的能掐出水来，加上甜嫩多汁的青豆，不用额外加糖，只要一点牛奶调节浓稠度。奶香四溢的玉米甜浆，透着若有似无的豆腥，一盘可人的的翠绿，是我最爱的本来味道。
觉得需要更多风味，再煮一颗吹弹可破的水波蛋，流动的蛋黄是顶级的天然酱汁。这样一桌搭配，碳水、蛋白质、维生素、膳食纤维，没有一样不齐全的，吃下去就是平平淡淡的“舒服”两个字。

配方来源：厨友“墨七”

因为打算督促自己每天刷早餐，所以难免需要建立一个菜谱，也许有很多是各路大神的热门配方，所以每种做法我都会明确写出来源，如果存在什么重复的问题，还请下厨房君联系我做出相应处理啦~~~

用料  

【原麦早餐】红茶葡萄干：青豆玉米泥和水波蛋的做法  

1. #青豆玉米泥#
   青豆玉米煮熟，捞出沥干。

2. 加入牛奶，搅拌棒打成泥即成玉米青豆泥。

3. 青豆泥装盘，直接吃和单吃都很不错。

4. #水波蛋#
   鸡蛋提前打进一个碗里，水煮开，倒入一小碗白醋。

5. 用筷子在水中间打出漩涡，关火后将鸡蛋贴近水面顺着漩涡倒进水里。不开火让余温使鸡蛋定型，约3分钟左右，然后用漏勺捞出水波蛋，清水轻轻冲下表面白醋即可。

6. 吃的时候刺破外层薄薄的蛋清，啵一声，蛋黄直接流出来。

7. 赶紧蘸着吃。