超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）
早餐来个蒸水蛋，快手、营养又美味！经过重复测试，蒸出了完美的水蛋，厨房小白也可以轻易掌控！
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 凉开水 | 半碗 |
| 盐 | 一丢丢 |
| 食用油 | 一丢丢 |
| 酱油 | 一小勺 |
超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法
蒸碗抹一点油，可以防粘，注意，这个碗不用来搅蛋。
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第2张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第2张")
蛋打到另一个小碗上，加一点点盐。
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第3张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第3张")
加入半碗凉开水，大概是蛋的两倍，搅打到有大泡。注意，我这个碗比较小。
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第4张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第4张")
过滤掉大气泡。
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第5张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第5张")
大火把水煮开后，调小火，把装好材料的大碗放进蒸锅，大碗这里是两只蛋的量。
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第6张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第6张")
就是把最外面一圈的火调到最小。
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第7张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第7张")
设置10分钟
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第8张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第8张")
时间到了关火，焖5分钟，取出，加一小勺酱油。喜欢葱的可以加上葱花装饰一下，更好看。
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第9张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第9张")
成果图
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第10张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第10张")
开吃！又滑又嫩，有木有！
![超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第11张]( "超滑蒸水蛋（附不粘盘的诀窍）的做法步骤图 第11张")
小贴士
哈哈，这是我在下厨房写的第一个菜谱。平时都懒得拍步骤图写菜谱，想着这个比较简单，先尝试一下！
