家庭版红烧排骨，简单好吃

用料  

家庭版红烧排骨，简单好吃的做法  

1. 排骨冷水下锅焯水后洗净，焯水时加2片升级，一勺料酒，一根葱去腥

2. 锅里烧油，小火炒糖色，这样金黄冒泡就可以了

3. 下排骨炒匀，加姜蒜，一点辣椒，料酒，生抽，老抽，一勺盐

4. 炒成这样

5. 加开水，一根葱，一个八角，煮开

6. 我赶时间，换高压锅了，如果不赶时间可以直接小火慢炖

7. 高压锅炖8分钟，换炒锅大火收汁，收到汤汁变稠，放一勺鸡精，就可以了

8. 出锅，撒点小葱，完美