像云朵一样软的奶香小馒头

这个造型馒头超级简单，就是要花时间去揉面，原食谱中加了30g糖我给去了，喜欢的朋友可以酌量加糖

用料  

像云朵一样软的奶香小馒头的做法  

1. 除可可粉。所有食材混合 揉成面团

2. 抻拉揉面十分钟左右

3. 揉成一个光滑面团，切开无气孔不粗糙

4. 预留一小团备用剩下分成10份，放保鲜袋防止风干

5. 开始揉小面团，揉圆再搓成长条

6. 折三折后再揉圆，反复三遍

7. 揉好后整理底部再滚圆

8. 轻轻按扁，用刮刀做造型，此处用力些面团发酵后会撑开褶皱

9. 小面团揉可可粉，很干就加一点点水，做出眼睛嘴巴喜欢的表情

10. 面团表面刷牛奶就可以把表情粘住，锅里放温水（不烫手），放入小馒头发酵半小时。接着中火蒸15分钟，关火后不开盖！再焖5分钟

11. 切记整个过程不要开盖，不然就不圆滚滚喽