必吃的典型地中海健康早餐——做西班牙小吃，学做西班牙菜-懒人美食之四

法棍伴新鲜番茄-pa amb oil

   到西班牙没有吃过这十种小吃，不算来过西班牙。我们分批介绍十种必吃的小吃。
   今天我们先介绍十种必吃小吃之一，Pa amb oil。它是典型的地中海早餐，制作超级简单。
   一年四季西班牙人都喜好用Pa amb oil作早餐。那是用简单的再不能简单的方法做成的。就是把橄榄油淋在烤好的法棍面包上再加新鲜番茄酱。由于使用新鲜番茄，清凉爽口，有助于消化，最大限度地保持了维生素C，耗时少，对抢时间的上班族来说是早上最理想的早点。

用料  

必吃的典型地中海健康早餐——做西班牙小吃，学做西班牙菜-懒人美食之四的做法  

1. 新鲜番茄切丁，放入搅拌机打碎，盛入碗中备用

2. 法棍面包对剖，切成10公分长的段，一般的法棍面包分切4-5段，放到铁板上烤成两面金黄色

3. 烤面包，新鲜番茄酱，橄榄油和盐备齐上桌。吃前先淋橄榄油，置上新鲜番茄酱最后撒上少许盐。

小贴士

我是把新鲜番茄丁，橄榄油和少许盐放在一起，用搅碎机打碎，橄榄油一般放到正好盖过番茄丁，静置片刻，自然形成新鲜番茄糊。