🔥不用烤箱❗️柠檬酸奶芝士蛋糕❗️🍋清爽不腻

小清新💛的柠檬酸奶芝士蛋糕，🍋酸酸甜甜，清新解腻!🍦冰淇淋口感的芝士蛋糕，很适合大家一起分享！配方是8寸的份量哈

用料  

🔥不用烤箱❗️柠檬酸奶芝士蛋糕❗️🍋清爽不腻的做法  

1. 模具提前垫上硅油纸，周边围上慕斯围边，脱模时会更方便，不用火枪烧或是吹风机脱模！

2. 先做饼底，黄油用微波炉加热或者隔热水融化成液体。

3. 将奥利奥饼干打碎，将融化的黄油倒入，混合均匀

4. 倒入模具，压实，放冰箱冷冻备用

5. 开始做蛋糕部分，将吉利丁片泡冰水，泡软后沥干水份备用

6. 奶油奶酪室温软化，加入糖粉一起搅打顺滑

7. 加入酸奶，混合均匀

8. 再将柠檬汁加入，混合均匀

9. 牛奶和泡软的吉利丁一起加热至吉利丁融化成液体

10. 倒入芝士糊中，混合均匀，

11. 防止芝士蛋糕糊有没搅匀的颗粒，过筛后备用

12. 淡奶油打发至6成发，浓稠的酸奶状，和芝士糊翻拌均匀（大家打发时，可以比图片再稀一点，我一分神打的有点过😭）

13. 将模具取出，将芝士糊倒入模具，轻震几下，震出气泡

14. 放入冰箱，冷藏过夜，蛋糕脱模挤奶油，放水果装饰，即可食用

小贴士

夏日做这个蛋糕再适合不过了，不用烤箱，真的太方便我这样的懒人了！