伪🧀酸奶蛋糕

用料  

伪🧀酸奶蛋糕的做法  

1. 跟普通戚风一样的做法，只是蛋黄糊内加入了酸奶。这是打发好蛋白搅拌好的状态

2. 因为这是水浴法烤制所以要提前把模具粘上锡纸防止烤制过程进入过多水分

3. 150度预热，烤盘倒一小碗水，直接把圆模放在烤盘上烤60分钟

4. 烤制中

5. 出炉

6. 出炉状态

7. 这是烤制完常温冷却后的状态，有酸奶的香气及淡淡的酸奶味道口感绵润。建议冷藏一晚后食用更加，冷藏后的口感像🧀蛋糕