用料
鲫头鱼丸子的做法
①鲫头鱼和五花肉绞成泥②肉泥中加葱姜末拌匀③加鸡蛋黄酒生抽食盐白糖白胡椒淀粉搅拌均匀
锅中放适量油,撒几粒花椒,用勺子舀出肉丸,中小火煎
煎到两面金黄
全部煎好(一次吃不了晾凉后放入密封袋冷冻保存)
锅中放适量油,放小红椒葱姜蒜炒香,放入煎好的肉丸,放黄酒酱油醋食盐糖和适量开水熬,熬到汤汁浓稠即可(15分钟左右)
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