夜宵食谱

因为喜欢深夜食堂，才执着于挖菜谱。这个方子来自饭岛奈美，甜味是我做到现在觉得味道最好的一款。用料鸡蛋3枚三温糖（黄砂糖的一种，也可以用白糖代替）1大勺（15ml）盐1/3小勺（5mlx1/3）牛奶1~1.5大勺橄榄油适量「深夜食堂」の玉子......

用料带皮五花肉3斤黄冰糖适量姜片4片大料3颗香叶3～4片小茴香一小撮花椒一小撮桂皮一小段生抽多一点老抽适量绍兴黄酒半瓶深夜食堂之红烧肉的做法首先，将五花肉切成3厘米左右见方的块，锅内加少许油，将肉块放入油锅煸炒出油......

深夜食堂！用料拉面一人份绿豆芽菜心海苔一小片白煮蛋半个酱油汤料（可自配）葱花海带芽深夜食堂：拉面的做法冷水浸发海带芽，刚买回来是干的。用开水分别烫菜心和绿豆芽，放入冰水中激凉，沥干。水开后，先在碗里用开水冲汤料，也可以......

用料蛤蜊兩斤小辣椒兩條牛油1小塊白酒60ml左右蒜頭2小粒鹽深夜食堂の酒煮蛤蜊的做法把蒜頭切成蒜片用牛油爆香蒜片和辣椒，放入蛤蜊，下白酒，蓋鍋蓋，至蛤蜊全部開口，放一小撮鹽，拌勻，即可......

看深夜食堂学到的下饭神器，神简单，但是真的很好吃！用料蒲烧秋刀鱼罐头一个米饭一碗【深夜食堂】蒲烧秋刀鱼罐头盖饭的做法直接截漫画好了...真心简单到哭啊！我撒上的是のりたま，颜色顿时美了有没有！开吃吧！......

天气冷了，炖一锅，就着米饭，囤肉的节奏啊啊啊~~~用料五花肉适量胡萝卜一根土豆一棵洋葱半个蒜头两粒糖适量酱油适量黑胡椒粉适量盐适量深夜食堂之土豆炖肉~的做法五花肉切片，洋葱、土豆、胡萝卜切块，蒜头切末。五花肉片入锅......

看了我的前半生，子君和贺涵边吃着寿喜锅边聊天的时候，不由地就被种草了，自己种下的草跪着也要拔完，晚上和某人一起分享了我的改良版寿喜锅，还不错，连汤都没给我剩……用料泡面2块土豆一个紫薯一个胡萝卜一根秋葵适量洋葱半......

用料里脊一大块柠檬汁少许蜂蜜适量百香果一个姜茸少许洋葱丝少许白葡萄酒或料酒少许白胡椒粉少许盐少许鸡蛋一个面粉适量面包屑适量梨汁(可不用)适量柠檬百香果蜜厚切猪排的做法里脊去筋膜，用刀片成手掌大小，厚度大拇指......

拿波里意大利面其实是日本发明的，二次大战以后，由横滨NewGrand大饭店主厨替驻扎的美军做的，所以就算是从小生长在意大利🇮🇹拿波里的本地人，可能都没吃过拿波里意大利面。昭和中后期的日本，说起意大利面，指的就是拿波里意大......

味噌，就是日本的黄酱，比我们的黄酱颜色和口味都淡一些，可以用来煮汤，简单的加一些豆腐、蘑菇、青菜就很好吃，如果没什么菜，简单的用味噌煮点裙带菜，泡点剩米饭吃，懒人居家必备。。。关注“小羽私厨”，每晚更新三至四道私房菜谱......

用料淡奶油120ml纯牛奶120ml蛋黄3个吉士粉7克糖粉25g塔皮12个红豆适量葡式蛋挞+红豆的做法这里忘拍塔皮与吉士粉除蛋黄，吉士粉.红豆其它全部材料倒入锅内文火用手动打蛋器搅至糖粉溶化即可不烫水时加入蛋黄搅拌均匀加......

完美重现的酒蒸蛤蜊用料新鲜蛤蜊500g干红椒15-25只大蒜一头小葱三根左右清酒300g生抽一汤匙深夜食堂「浅蜊の酒蒸し」酒蒸蛤蜊的做法干红椒剁小段和蒜瓣微油入锅爆香，不加任何其他调料。加入泡水吐过沙的蛤蜊翻炒到有......

土豆，藕，山药，青椒，洋葱，火腿肠切丁待用用料土豆3个藕1节青椒两个火腿肠一根洋葱一个小米辣2颗橄榄油若干老抽少许盐少许罗勒几根深夜食堂之包烧杂菜的做法全部材料切丁，罗勒切碎除罗勒外，全部放入锅中，放进上述调教抓匀，腌制......

截图来自TV朝日系番组《相葉マナブ》。用最常见的食材，从选肉、切肉、挂粉三方面来告诉大家如何制作极品的干炸鸡。用料淡酱油550ml生姜泥小鸡水250ml砂糖30g盐15g烧酒200ml麻油30cc蒜泥淀粉腰果极品干炸鸡块的做法首......

鲭鱼的鱼油含量丰富，但鱼腥味比较浓重，简单的煎和烤后挤上柠檬汁，再磨一点黑胡椒盐是最简便的吃法，但是鱼腥味会一直飘散在空中....而且考虑到煎和烤都是高温烹饪，还是蒸比较容易保留娇气的Ω-3，于是剁椒鲭鱼出场~这个做法......

不喜欢羊膻味的宝宝可以吃这道菜用料盐适量白糖3克精瘦羊肉500g黑胡椒碎小半勺辣椒碎2勺味精3g蒸“阳”的做法洗净羊肉，切块，加入盐，糖，辣椒碎，黑胡椒碎，搅拌均匀，用保鲜膜包好，放置半小时，上锅蒸，40分钟即可、出锅时可以加味精......

《深夜食堂》漫画里老板的关东煮只有牛筋，萝卜，鸡蛋这三种食材。在国内吃7-11的关东煮虽然经常吃萝卜，但是牛筋还真没见过，于是就自己尝试了一下，出乎意料的好吃。菜谱用量为4～6人份。用料昆布一大片约15～20g柴鱼片约30g牛筋......

《深夜食堂》里小道点的炸豆腐，在很多日料店也都有做这个，做法非常简单。用料北豆腐1块日本酱油适量芥末适量京葱丝木鱼花《深夜食堂》炸豆腐的做法豆腐改刀切成长条状，放在淡盐水中泡半小时，捞出，用厨房用纸擦干热油炸豆......

用料小蘑菇高汤精鸡肉酒胡萝卜土豆小洋葱面粉黄油牛奶绿豌豆深夜食堂S2,6奶油炖菜的做法鸡肉先腌渍一小时，然后裹上面粉。锅里涂上黄油，两面都煎到金黄放点酒胡萝卜、土豆、小蘑菇切块，和小洋葱一起下锅翻炒加入水，放高汤......

“《深夜食堂》从第一季追到第四季，今天要做的是其中的一道菜叫炸火腿。炸火腿一集是关于一对没有血缘关系的兄弟的故事，他们在年幼时赌黑白棋，输了的人会去买炸火腿吃，年过半百，失散多年的兄弟相会在了深夜的小店里，正如深......

加班的时候怎么总是那么容易肚子饿，只想洗一个碗又可以吃的超满足！庆幸在麻辣香锅和它之间选择了它！用料腊肠1根土豆1个大米适量香菇4个胡萝卜一截大葱一截姜三片生抽适量橄榄油适量耗油适量白糖适量盐适量深夜食堂之销......

晚上十点肚子突然绝望地饿了，翻箱倒柜找出各种食材，YY了一道炒粉，因本人创作故得冠名权：“PYY炒粉”用料江西米粉200g午饭剩排骨肉若干豆瓣酱看你喜欢青椒两只蒜瓣3瓣嫩姜两片香菇10只深夜食堂-PYY炒米粉的做法深口锅煮米......

一直想试试鳕鱼的各种吃法，然后就有了这次的炒饭用料米饭一碗虾8只鸡蛋1个胡萝卜半根盐适量生抽适量蔬菜粒适量罗勒碎少许鳕鱼120克香葱1根虾仁鳕鱼炒饭的做法冷冻鳕鱼，室温解冻后去皮，切成小块去虾肠，去虾壳，洗净切成小粒......

用料蛤蜊一斤黄油一小块料酒若干大蒜若干颗小葱几根干红辣椒2个深夜食堂之酒蒸蛤蜊^_^的做法少量油翻炒大蒜，干红辣椒，随后放入蛤蜊一起翻炒，略有开口后倒入酒，加锅盖略煮后倒入黄油，融合后拌匀后加少量盐撒入葱花起锅！这个......

第九话：烤鲹鱼图片来自深夜食堂官网八千代さんご注文「アジの開き」。用料鲹鱼（干）2条大萝卜泥1/2杯柚子（或柠檬）1个酱油少许色拉油少许深夜食堂第九话の烤鲹鱼的做法把大萝卜泥放到小盘子里，倒出去多余的汁液，柚子切四瓣。......