汤种超软白吐司

陆陆续续做烘焙两年多了，总是来下厨房找方子，这是第一次发菜谱。为了试验一个成功的吐司方子，试验了无数次，这是我目前为止最好的一个。超级软，放第二天也不会变干！这个方子微甜，喜欢甜的可以再加糖，因为我都是放冰箱早上做三明治的，所以糖量不多。分享给大家

用料  

汤种超软白吐司的做法  

1. 汤种材料加入小奶锅，小火加热，至粘稠状关火。一定小火，不要糊了。

2. 主面团除黄油和盐，其余加入面包机，揉面至拓展状态，然后加入黄油和盐，揉至出膜，发酵至1.5倍大。

3. 平均分成三份，整形，放入吐司模，发酵至七八分满。

4. 放入烤箱160度40分钟，时间根据各家烤箱脾气调节。

5. 成品超软，组织绵密，成片拉丝。

6. 放一晚上还是很软。