5⃣️自制草鱼鱼丸(详细视频)
小盆友说想吃草鱼鱼丸了,今天特意买了草鱼回来做,做起来很辛苦,但是值得😂本来补上一个草鱼鱼丸视频的,太乱了,就又发一篇!特殊时期没有材料做的先收藏吧,其他鱼打鱼丸的找我其他方子哦!都很详细🥰
海鱼鱼丸链接_title_a
巴沙鱼/龙利鱼鱼丸链接https://
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包心鱼丸_title_a
用料
草鱼鱼肉 | 500克净重 |
水 | 150-200克 |
地瓜粉 | 100克 |
盐 | 10克 |
白糖 | 5克 |
胡椒粉 | 适量 |
味精 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
5⃣️自制草鱼鱼丸(详细视频)的做法
叫卖家片好鱼片,盐水泡一下洗干净
洗干净这么漂亮,沥干水分
用勺子刮鱼肉,这个力气活刮起来很累
刮到500克就不刮了,剩下的腌一下油炸,现在用手抓,把刺找出来,这样刮鱼肉刺已经很少了,但是也要细心找(⚠️家里有小朋友的要更细心找,太小的就不要吃了,我不负责哦!)
水➕地瓜粉拌匀倒鱼肉里,➕所有调料,除了蛋,一起用料理机打碎,打均匀
这样就可以
然后加鸡蛋抓打
打鱼丸手法,打个十五分钟
这样就可以了
开始挤鱼丸了。大半锅冷水,勺子沾水舀锅里
全部挤好开火煮,中火大火都没问题
水开用铲子推一下鱼丸,膨胀浮起,去去浮泡,再煮一会儿就行了
鱼丸Q弹美味😋