宴客招牌-德式脆皮猪肘
用料
| 猪前肘 | 1只 |
| 百里香 | 3枝 |
| 罗勒 | 1小把 |
| 洋葱 | 半个 |
| 芹菜 | 2根 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 海盐 | 10克 |
| 胡椒 | 适量 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 蜂蜜 | 2勺 |
| 或萝卜 | 2根 |
| 土豆 | 2个 |
宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法
猪肘洗净两面划两刀加半罐啤酒按摩一下
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第2张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第2张")
各种香料，葱姜蒜，芹菜切成段或块
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第3张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第3张")
加两勺蚝油搅碎机里搅碎
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第4张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第4张")
肘子上抹海盐，橄榄油和香料碎
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第5张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第5张")
包在保鲜袋里放冰箱12个小时
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第6张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第6张")
从冰箱取出肘子把上面的调料扔掉清洗一下，放入高压锅煮25分钟。用蒸锅蒸也可以。
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第7张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第7张")
烤盘里铺上锡纸，土豆或萝卜切成滚刀块，用盐，胡椒橄榄油腌一下，放在锡纸上。把蒸好的肘子抹一层橄榄油和蜂蜜放在烤盘中间
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第8张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第8张")
烤箱190度上下火预热，放入烤盘烤40分钟，然后再翻面烤30分钟
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第9张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第9张")
香喷喷的烤猪肘
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第10张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第10张")
外酥里嫩
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第11张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第11张")
刀很轻松的插进去
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第12张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第12张")
切块沾黄芥末味道好极了！
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第13张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第13张")
多拍了几张照片
![宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第14张]( "宴客招牌-德式脆皮猪肘的做法步骤图 第14张")
