海盐巧克力燕麦软曲奇(增肌减脂好搭档!)
这款曲奇非常适合减脂增肌的健身人士!
墙裂推荐的一个方子!!!!
1⃣️用低Gi椰糖代替砂糖,椰糖的升糖指数只是砂糖的50%;
2⃣️用高浓度的黑巧克力,早上吃两块提高一天的新陈代谢,还有利心血管;
3⃣️用椰子油取代黄油,提高新陈代谢还能抗氧化,烤好的曲奇散发着浓浓的椰子香和可可香,真的是好吃又健康!
用料
低粉 | 50g |
全麦粉 | 50g |
法芙娜可可粉 | 10g |
85%黑巧克力(融化于粉糊) | 8g |
泡打粉 | 3g |
小苏打 | 3g |
海盐 | 3g |
鸡蛋 | 1个 |
香草精 | 2滴 |
椰子油 | 70g |
椰糖 | 75g |
76%黑巧克力碎 | 若干 |
燕麦片 | 50g |
海盐巧克力燕麦软曲奇(增肌减脂好搭档!)的做法
锅里烧一点水,隔水溶化凝固的椰子油,再筛入所有粉质材料,搅拌均匀;
打入一个鸡蛋,滴两滴香草精,再加入磨好的海盐、隔水融化好的巧克力块和椰糖;
加入黑巧克力碎和燕麦片,搅拌均匀后放入冰箱冷藏一晚上,第二天用勺子舀出巧克力块平铺至烤盘,180度12mins
小贴士
1. 椰子油在24度以下就凝固了,所以冬天用椰子油的时候要隔水融化;
2. 调好的巧克力粉糊一定要放冰箱冷藏,这样烤好的曲奇才会外酥内软,这步不能省略!