年夜饭——竹报平安
想在除夕夜给家人点惊喜，给年夜饭增加些生气，学着低脂纯素群学友的分享，做了这个“竹报平安”，这个寓意我家老人喜欢。
用料
| 黄瓜 | 2根 |
| 玉米粒 | 少许 |
| 胡萝卜 | 少许 |
| 青豆 | 少许 |
| 盐 | |
| 果蔬粉或松茸粉 |
年夜饭——竹报平安的做法
黄瓜洗净，去头去尾，从底部用削皮刀削一片出来，有利于放稳。
削出来的一片不要扔掉，用来做旁边的小竹子。
黄瓜从中间切成三段。用小刀划出形状，用勺子从中间挖空![年夜饭——竹报平安的做法步骤图 第2张]( "年夜饭——竹报平安的做法步骤图 第2张")
削出来的黄瓜皮，剪切成“栅栏”和旁边的小竹子。
![年夜饭——竹报平安的做法步骤图 第3张]( "年夜饭——竹报平安的做法步骤图 第3张")
青豆、玉米粒、胡萝卜丁煮熟，放盐、蔬果粉调味。（还可以放生抽/耗油/淀粉等勾芡，我用的婆婆煮好的青豆/花生米/杏仁，现场将煮熟的糯玉米剥粒，胡萝卜丁焯水后加盐腌制）
![年夜饭——竹报平安的做法步骤图 第4张]( "年夜饭——竹报平安的做法步骤图 第4张")
将食材填入黄瓜，摆好盘就OK了
![年夜饭——竹报平安的做法步骤图 第5张]( "年夜饭——竹报平安的做法步骤图 第5张")
小贴士
老公说再浇上一层沙拉就更好吃了
