红酒焖牛尾--省时简单版 （消灭没喝完的红酒）

开了的红酒没喝完怎么办？来来来一起变美味噢！

一直对牛尾钟爱有加，满满的骨胶原，搭配养颜的红酒，既美味又有营养！

这次用粤式焖煮方法，步骤简单&不太费时，味道一绝，连汁都想一饮而尽！

不多说，做起！

用料  

红酒焖牛尾--省时简单版 （消灭没喝完的红酒）的做法  

1. 1、牛尾切块、用清水冲洗干净；
   2、红萝卜、洋葱、西芹切块备用；
   

2. 锅烧热加食用油，倒入牛尾。

3. 两面煎至金黄色，撒入少许盐，装碟备用

4. 锅烧热+食用油，倒入蒜头（蒜头从中间切半，不用去掉蒜头皮，这样做更香哦）

5. 加红萝卜、西芹、洋葱翻炒片刻，倒红酒（喜欢酒味浓郁的可多放红酒，我今天倒了约500毫升）

6. 加入煎好的牛尾、桂皮、香叶、八角、番茄酱、黑胡椒粉、一小块冰糖、适量开水（差不多没过牛尾），水沸后转小火焖煮约70-90分钟（取决于牛尾的大小）

7. 焖煮80分钟，可用筷子插入牛尾，试一下是否够软（不够软可增加焖煮时间），最后加入盐、糖调味（汤汁过多可大火收汁），上碟！

小贴士

1、如果红酒不够，可加开水焖煮；
2、焖煮的时候加冰糖的作用是令牛尾尽快软化。