白菜杆不要扔，这样做隔壁小孩馋哭了。（杆杆豆腐）

我只吃大白菜叶叶，不爱吃白菜杆杆扔了可惜，所以创造了这个菜。这个菜谱送给和我一样不爱吃大白菜杆儿的朋友。

用料  

白菜杆不要扔，这样做隔壁小孩馋哭了。（杆杆豆腐）的做法  

1. 白菜杆切条备用。
   豆腐块切成小块备用。
   姜切成末备用。
   蒜切成沫备用。

2. 把铲子放在锅里开小火，水汽烧干下油。
   油冒烟说明开了。

3. 加姜末加豆瓣酱。翻炒两下炒出香味儿。马上将准备好的白菜杆杆下锅，转大火，翻炒至白色的杆杆变色说明变熟了。
   

4. 加豆腐，翻炒两下。
   准备一个吃饭的碗，加上豆粉，加满一碗冷水搅拌。倒入锅中。大火煮沸转小火。
   加盐
   加酱油
   加蒜末
   加鸡精
   翻两下
   加盖一分钟
   均匀撒上葱花关火出锅