凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~
昨天被闺蜜安利了一道小吃‘凉拌豆芽’
吃的时候闺蜜随口说了一句：你会做的，于是今天我就被市场的豆芽勾引了(⁄ ⁄•⁄ω⁄•⁄ ⁄)
用料
| 绿豆芽400 | 克 |
| 蒜 5 | 瓣 |
| 生抽 3 | 勺 |
| 陈醋 2 | 勺 |
| 辣椒粉（面） 适量 | |
| 芝麻 适量 | |
| 食用油 适量 |
凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法
将豆芽的根部去除并清洗后放入沸水中煮3分钟(ಡωಡ)
![凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第2张]( "凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第2张")
豆芽焯水的时间就开始我们的调料了，大家按自己的口味适当调整，记得醋的话拌的时候再放口感更好呢◟(๑•́ ₃ •̀๑)◞
![凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第3张]( "凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第3张")
调好料就开始切蒜末了，我各人喜欢吃大蒜所以没有切太小，切好后放一边备用就行了๛ก(ｰ̀ωｰ́ก)
![凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第4张]( "凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第4张")
接下来就把焯水后的豆芽用凉白开泡一泡，这个步骤会让豆芽的口感更好~ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧
![凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第5张]( "凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第5张")
用凉白开泡了大概三分钟，将豆芽滤干水装盘٩( 'ω' )و
![凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第6张]( "凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第6张")
这是我最喜欢的一步，油泼辣子~这些处理的辣椒面特别的香~(๑ºั╰╯ºั๑)
![凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第7张]( "凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第7张")
最后将油泼辣子和蒜末倒在豆芽上搅合搅合并加上适量的陈醋~
这道把隔壁小孩都馋哭了( •̥́ ˍ •̀ू )的豆芽就做好了~![凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第8张]( "凉拌豆芽~( •̥́ ˍ •̀ू )隔壁小孩都馋哭了~的做法步骤图 第8张")
小贴士
豆芽别煮太久了哦会影响口感呢
