青椒炒腊猪肠

湖南特有的烟熏腊猪肠，香软，又有一小点嚼劲。是湖南人必备的一道下酒菜哦！

用料  

青椒炒腊猪肠的做法  

1. 把腊猪肠用温水洗干净，用碗装好放入锅里蒸约12分钟左右。

2. 蒸十几分钟后的腊肠就成焦黄色，油亮的，然后取出来。

3. 把腊猪肠切成均匀的圈圈。

4. 把青椒也切成均匀大小的圈圈。

5. 把锅稍微烧热，将切好的青椒倒入，加小点盐煸炒一下，这时候辣椒就进盐了。放油把蒜切丝炒香，再倒入腊猪肠中火翻炒，加小勺老抽，撒几颗味精即可

6. 装盘，好远都闻到香味，看了就流口水，下酒下饭都很好哦！

小贴士

腊猪肠一定是蒸一下更香，更好吃。炒腊猪肠最好是选择带有辣味的辣椒才好吃。