394 超级下饭的香辣小鱼干

朋友送了一些小鱼干，一直不知道怎么吃比较好。今天尝试用小炒肉的高温食谱炒了一道辣味的，比想象中好吃，又香又下饭！
不太会吃辣，只放了少量的辣椒和老干妈豆豉，味道已经很好。如果喜欢吃辣的，可以多放一些，应该更好吃
本方子用的TM6的高温食谱制作；如果是TM5的朋友，直接用120度的温度炒即可，温度差一些，会差一点焦香味

用料  

394 超级下饭的香辣小鱼干的做法  

1. 小鱼干用水泡10分钟左右，沥干水分；准备好其它的配菜

2. 从食谱网站找到【小炒肉】的高温方子，跟着引导进行操作

3. 加入20克油、150克小鱼干，启动10分钟/♨️模式 爆香小鱼干

4. 此步骤可以用手动模式进行了。加入姜丝、蒜瓣、10克料酒、10克老干妈豆豉、30克胡萝卜丝，设定2分钟/varoma/反转/速度小勺 进行翻炒

5. 加入100克线椒、10克生抽、5克糖粉，设定1分30秒/varoma/反转/速度小勺 翻炒

6. 出锅

7. 搭配白粥，特别完美