杭州的夏天总是酷暑难耐,没有胃口。小时候妈妈总给我炒一碗毛豆炒酱瓜,配上泡饭,开胃又简单。
用料
酱瓜炒毛豆(夏季快手下饭菜)的做法
酱瓜切丁,毛豆剥壳。
起小油锅,将毛豆煸至外皮起皱。
加酱瓜翻炒,撒点白糖。
配点白粥和油条,早饭好好吃。
小贴士
我们这里菜场酱瓜有咸甜两种,我买的甜味但还是有点咸,可以水里冲洗一下,加入白糖是为了提鲜和调味。
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