黑松露排骨

阿仁哥给了一些黑松露，想着试试中式做法，便弄了三道--黑松露排骨、黑松露炒饭、黑松露蒸蛋。

看资料说黑松露更配红肉，想着刚买的新鲜排骨，刚好搭搭看。

纯属自己搭配，味道倒是不赖！

用料  

黑松露排骨的做法  

1. 排骨斩块洗干净，放入生抽、蚝油、料酒、花生油腌制二十分钟。

2. 黑松露切片备用（可以将黑松露黑色部分刨下来剁碎一起用，不刨也行）

3. 热锅下油，放入姜片炒几下，再倒入腌制好的排骨继续爆炒两分钟，倒入水大火焖

4. 准备收汁时候把黑松露加入翻炒至收汁，出锅装盘即可