家常菜：尖椒炒牛肉

用料  

家常菜：尖椒炒牛肉的做法  

1. 市场买的生牛肉切条冲一下血水

2. 牛肉搁碗里加两勺食用油、一勺酱油、一勺蚝油、一勺淀粉、半勺胡椒粉、一勺水，搅拌均匀，腌制10-15分钟

3. 切一个青辣椒呈斜片状

4. 热油下牛肉划散，翻炒牛肉变色就捞出

5. 剩下的油炒青辣椒，加一小勺盐入味，炒出辣椒味下牛肉

6. 大火快速翻炒1分钟，不能炒得时间太长

7. 出锅～（因为之前腌制过了，后期炒牛肉的部分就不用加盐了）