简单的素炒菜花

用料  

简单的素炒菜花的做法  

1. 烧水，水开后加盐，放菜花汆烫半分钟，菜花变绿后捞出沥干水分备用

2. 起锅烧油，中小火，油可以稍多一点，油热后放花椒小米辣姜片蒜片爆香，出香味后放菜花，转大火

3. 沿锅边依次淋入料酒，酱油，差不多蒸干后放蚝油，糖，尝一下味道放适量的盐，最后放胡椒粉，翻拌均匀出锅

小贴士

菜花事前汆烫过，炒制时放入菜花后全程大火，两三分钟内即可出锅，成品没有很多菜汤，但是滋味十足。
       小米辣的味道和胡椒粉很配(>_<)