1.每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C 88毫克,是防癌、抗癌的保健佳品,所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益,其中绿花菜所含维生素C更多,加之所含蛋白质及胡萝卜素,可提高细胞免疫功能。2.脾虚胃弱的胃肠癌、乳腺癌患者应提倡多吃花菜。
用料
素炒花菜的做法
水开后放入花菜及一滴油,断生后取出。
1.晾干,撒点盐。2.锅里放油,炒几分钟,放一点盐出锅。
小贴士
1.放入一滴油焯水后,花菜颜色要油亮,好看些更具有食欲。2.因为已经码过盐,炒时放点盐就可以了。
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