蛋黄蟹味菇

用料  

蛋黄蟹味菇的做法  

1. 蛋黄蒸熟备用

2. 鸭蛋黄研磨成沫

3. 成沙状了

4. 蟹味菇去蒂，洗净沥水(一定要沥干)

5. 两只螃蟹剥肉备用

6. 平底锅＋底油烧热，蟹肉下锅炒散☞鸭蛋黄粉☞料酒☞白糖☞盐

7. 急火爆熟蟹味菇(急火！急火！急火！)。我最大的障碍就是这个火小到死的方太的灶！垃圾！

8. 蟹味菇入平底锅焗蛋黄☞勾芡☞出锅

小贴士

爆熟蟹味菇的时候一定要急火快炒，不然蟹味菇过炒塌架之后影响外观。