炒南瓜尖茸

用料  

炒南瓜尖茸的做法  

1. 南瓜尖洗净，边洗边揉，揉是为了口感不粗糙。

2. 小米辣、蒜切碎备用。

3. 南瓜尖切碎备用。

4. 锅内放适量油，把小米辣、蒜放入锅内炒香，然后放入南瓜尖，少量加一点点水，水份炒干加入盐和鸡精就可以出锅了。

小贴士

1.洗的时候一定要揉，为了口感不粗糙不可省略。

2.要区别开南瓜尖和丝瓜尖，南瓜尖茎上有绒毛，丝瓜尖没有。