京味酱焖笋

用料  

京味酱焖笋的做法  

1. 准备阶段：笋剥皮，切滚刀块；葱姜切末；甜面酱、生抽、老抽、香油、糖、料酒搅拌为酱汁。

2. 笋放到沸水中，焯15分钟。

3. 焯水后，捞出备用。

4. 锅中加油，然后加入葱姜末煸炒至出香味。紧接着加入酱汁，煸炒片刻。

5. 倒入笋翻炒，并加入半小碗水，盖锅盖焖3-5分钟，至锅中汤汁变浓稠。

6. 盛出装盘，撒些豌豆或香葱点缀，再配碗白米饭吧～