水芹菜是南方特有的蔬菜,有一种特别的香气,与腊肉最搭,但今天有其他肉菜,就用了类似肉感的猪肚菌一起炒,两种食材的香味还比较契合,值得一试。
用料
水芹菜炒猪肚菌的做法
猪肚菌、水芹洗净后切段
锅下油加热后放入水芹和猪肚菌,炒至食材收缩出水,放生抽、盐和鸡精,翻炒至调料拌匀后即可出锅
小贴士
蔬菜和菌类比较吃油,比肉菜的油要多放点
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