蒜蓉蚝油空心菜

蒜蓉空心菜随便扒拉一下就好

用料  

蒜蓉蚝油空心菜的做法  

1. 空心菜洗净，根部切掉一小段不用，餐厅有些是整根炒的，我还是喜欢切寸段炒

2. 大蒜切末

3. 锅热放油，先下一半大蒜煸香

4. 先下菜梗炒

5. 再把剩下的菜叶加入，放一点盐翻炒

6. 加入剩下的蒜末

7. 出锅前放一点蚝油炒匀

小贴士

空心菜切的时候菜梗、菜叶放开放；下锅的时候先放菜梗再放菜叶