爽口凉菜——凉拌菠菜魔芋丝

用料  

爽口凉菜——凉拌菠菜魔芋丝的做法  

1. 菠菜洗净焯水，攥干备用。魔芋丝冲干净控水。青红椒切丝备用。

2. 鸡蛋打散摊成蛋皮。

3. 切成这样的丝。

4. 准备一个空碗，挤入一勺芥末膏。

5. 加入一大勺的醋。把芥末膏稀释。

6. 加入一勺白糖

7. 加入一勺生抽。适量的精盐。

8. 加入蒜末。加入一勺的辣椒油。搅拌均匀。

9. 准备一个空盆，加入菠菜丝，魔芋丝，蛋皮丝，青红椒丝，加入香菜。倒入准备好的料汁。搅拌均匀即可装盘。

小贴士

爽口的夏日小凉菜就做好了。