盐焗口水鸡

用料  

盐焗口水鸡的做法  

1. 准备食材：鸡+姜葱蒜(适量)+盐焗粉(1包)。
   准备小碗红油酱料汁：细盐+蒜末+小米椒(1个)+黑芝麻+花生碎+炝入烧热的花生油(6勺)；加入生抽(3勺)+陈醋(2勺)+蚝油(1勺)+白糖(半勺)+香油(1勺)+红油(2勺)，搅拌均匀。

2. 锅中放入姜片+大葱+小葱+盐焗粉(1包)+鸡，盖上锅盖中火煮25分钟，煮熟捞出，放入冰水中浸泡凉透。

3. 鸡剁小块摆盘中，浇上调好的红油酱料汁，撒上葱花。

小贴士

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