拌凉菜，好吃到舔盘

无论家里是否来客人，饭桌上都要有个凉菜。我会根据家里冰箱中的食材进行搭配组合。这道凉菜是我组合后认为味道不错的。你也可以试试做呦！

用料  

拌凉菜，好吃到舔盘的做法  

1. 所用食材

2. 黄瓜洗净中间分开，拍一下，切斜刀。

3. 香菜切段，备用。

4. 温水加一点盐，水没过腐竹泡发。泡发后切斜段。

5. 木耳泡发洗净，撕小朵，开水中焯一下，过凉水。

6. 所有食材混合，加入蒜末、辣椒粉、食盐、白糖、生抽、陈醋。

7. 油烧热，加入几粒花椒，花椒炸糊后一起浇在食材上。

8. 加入香菜拌均，一盆酸辣鲜香的凉拌菜就做好了。

9. 美味凉拌菜端上桌，好吃到舔盘😋
   

小贴士

木耳、腐竹一定要提前泡发，为防止腐竹硬芯儿，温水中加一点盐，水没过腐竹上边压一个盘子，这样泡发的快、好。为保持食材的自然鲜香，我不喜欢放味精。