乾隆白菜菜菜菜菜
乾隆爷都爱吃的白菜
用料
白菜 | 1颗 |
芝麻酱 | 100勺 |
白糖 | 100克 |
香醋 | 3勺 |
盐 | 5克 |
蜂蜜 | 2勺 |
乾隆白菜菜菜菜菜的做法
白菜去根,把叶子剥下来,从中间对半切开,然后把白菜梆斜刀切片
麻酱,糖按1:1比例,然后加两勺香醋,一小勺盐,分批逐量加水,把麻酱调开,然后再加入一大勺蜂蜜调匀
白菜一定空干水分,再淋入调好的麻酱
拌匀即可食用
小贴士
1.白菜梆的部分尽量斜刀的角度大一些,这样口感更好
2.加水调麻酱的时候一定不要一次加太多
3.一定要把白菜的水分空干再淋入调好的麻酱,不然白菜中的水分会使麻酱泄掉