蒜泥腊牛肉凉拌黄瓜

夏天必备凉菜一

用料  

蒜泥腊牛肉凉拌黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗干净切片备用

2. 我是西安人，在本地买的腊牛肉切片备用

3. 黄瓜切山摆盘

4. 再将切好的牛肉片摆盘

5. 将蒜切成蒜泥放入碗中，随之加入味极鲜(生抽)少量食盐，两勺米醋，适量辣椒油，然后搅拌均匀备用。

6. 最后将准备好的料子料汁均匀的淋在提前摆盘好的腊牛肉黄瓜上，美味的凉拌菜就做好了。

小贴士

我是西安人用的是西安的腊牛肉，习惯用陕西的吃法用油泼辣子，喜欢的可以根据自己的口味适量加入，可以提味也可以增色。